כל הכתבות והראיונות, מהחדש לישן, עם קישור למקור. כתבות על אנשים אחרים בשם דומה לא נכללות.
עדי אשכנזי, השף הראשי של &Moshik, נבחר לרשימת הצעירים המבטיחים של Forbes Israel בתחום הקולינריה.
עדי הוא אחד האנשים המוכשרים ביותר שפגשתי.
פינת ״העיר שלי״: אשכנזי חולק את המקומות האהובים עליו בתל אביב.
לכתבה המלאה ←כתבה באנגלית על גישתו הקולינרית: ביוכימיה, תסיסה, קיימות והשאיפה להביא לישראל את כוכב המישלן הראשון.
לכתבה המלאה ←דיווח על הבחירה לרשימה, עם דברי מושיק רוט ותגובתו של אשכנזי.
לכתבה המלאה ←הפרופיל הרשמי ב-Forbes Israel 30 Under 30 לשנת 2026, מאת מאיה שי.
לכתבה המלאה ←ביקור במטבח של &Moshik: טונה כחולת סנפיר, טכניקות סכין יפניות ודגים נדירים. הכתבה באנגלית.
לכתבה המלאה ←ראיון שאלות ותשובות במסגרת פרויקט ״הדור הבא״: מהזיכרון הקולינרי הראשון ועד היעד של שלושה כוכבי מישלן.
לכתבה המלאה ←ראיון במסעדה: המסלול מקלארו ועד &Moshik, ההחלטה להצטרף למושיק רוט והיחס למישלן כיעד ולא כתנאי.
לכתבה המלאה ←ראיון נרחב: מהמטבח של אמא ועד מסעדות מישלן באירופה, והחזרה לישראל כשף ראשי ב-&Moshik.
לכתבה המלאה ←ראיון עם שף שמעולם לא למד בישול באופן מסודר, בזמן שניהל את מטבח Pop & Pope.
לכתבה המלאה ←כתבת היכרות עם שף צעיר שכבר עבד במסעדות מישלן בחו״ל.
לכתבה המלאה ←ראיון על התקופה ב-Alchemist בקופנהגן בתחילת הקורונה ועל היחס למדריך מישלן.
לכתבה המלאה ←לבקשות ראיון, חומרי רקע ותמונות — אפשר לפנות דרך הטופס (סוג פנייה: פנייה תקשורתית).